دليل الأسرة في فن المطبخ الحديث PDF - الشيف

لقد عنيت عديلة عزيز حسن خلال حياتها بفن الطهي، فقدمت لنا هذا الكتاب دليل الأسرة في فن المطبخ الحديث، ويعد هذا الكتاب دليلا ومرجعا للدارسين والمهتمين بالمطبخ الأسري والعائلي، دليل لربات المنازل ولكل فرد يهتم بغذاء الأسرة العربية. وفي كتاب دليل الأسرة في فن المطبخ الحديث تبحث عديلة حسن في الشئون المنزلية ويحتوي الكتاب علي ما يقرب من250 صنفا عالميا مع شرح أغلبها بالصور الملونة، كما أن جميع المقادير للأصناف قد تم تجريبها من قبل عديلة حسن ونجحت في تنفيذها عالميا قبل أن تقوم بتسجيلها في هذا الدليل. توضح عديلة تلك الوصفات بأسلوب سهل دقيق يسهل للجميع فهمه وتنفيذه مراعية النواحي الصحية والاقتصادية والجمالية. ينقسم الكتاب إلى خمسة أبواب تجمع أساسيات عمل الحلوى وأغطية وحشو الكعك والصلصات والعجائن المختلفة والطرق الصحية لتجميل التورتة والجاتوه والكيك والبسكوت والكعك والبيتيفور والفطائر المختلفة والمثلجات الشهية والمربات كما يشمل علي كيفية تنظيم المطبخ الحديث وفن إعداد الموائد في المناسبات المختلفة.