الطبخ في الحضارات القديمة

وصف كتاب الطبخ في الحضارات القديمة pdf تأليف (كاثى ك.كوفمان) : يعد كتاب الطبخ في الحضارات القديمة بمثابة دليل عن عادات وطرق الطبخ في أهم وأشهر الحضارات القديمة مثل حضارة بلاد الرافدين ومصر والحضارتين اليونانية والرومانية القديمتين، ونظرًا لقوة وانتشار هذه الحضارات قديمًا فهي تعد مرآة وصورة لما كانت عليه بقية الحضارات والبلدان القديمة أو – على أضعف الإيمان – بصورة قريبة منها، ويعتبر كتاب الطبخ في الحضارات القديمة بهذا دليلًا مهمًا لعشاق التاريخ القديم وعشاق الطبخ على السواء، إذ يورد كتاب الطبخ في الحضارات القديمة وصفات تحضير الأكلات والأطعمة بمكوناتها وطرق تحضيرها في الحضارات القديمة التي ذكرناها مع أهم المصادر التي ذكرت وصفات الأطعمة هذه، مما يعد أمرًا في غاية الأهمية لعشاق ودارسي تاريخ الحضارات القديمة لأنه يقدم لهم صورة مفسرة عن أدق تفاصيل الحياة اليومية في الحضارات القديمة، كما يعد مرجعًا هامًا لعشاق الطبخ والطهاة في العصر الحديث إذ قد يوحي إليهم بمزيد من الأفكار ووصفات الطعام التي يمكنهم تحضيرها بسهولة بعد قرائتهم لهذا الكتاب الشيق.